沖野上ブルーカカオ

出雲大社の近くにある古民家を改装したチョコレート工場＆カフェ。
各国のカカオ豆を厳選輸入し、焙煎、粉砕、磨潰し、カカオ豆からチョコレートになる工程を手作業で行っています。
ダークチョコレートの原材料はカカオ豆と砂糖のみ。